Boisson

L'accord parfait : fromages et vins rosés de Provence

Quand les arômes du terroir provençal se mêlent aux saveurs délicates des fromages, une symphonie de goûts s'éveille en bouche. En Provence, la tradition viticole se marie avec l'artisanat fromager pour offrir des accords qui enchantent les palais les plus exigeants. Le vin rosé, avec sa fraîcheur et sa légèreté, détient la clé de ces mariages subtils. Cet article dévoile les secrets des harmonies entre fromages et vins rosés de Provence, une aventure gustative qui transforme une simple dégusta... Lire la suite

L'histoire du vin de xérès et son rôle dans la cuisine ibérique

Le vin de xérès, nectar emblématique de la péninsule Ibérique, est ancré dans l'histoire et la culture culinaire de cette région riche en traditions. À travers les âges, ce vin unique a su s'imposer comme un élément indissociable de l'identité gastronomique espagnole. Son influence ne se limite pas à la sphère œnologique, mais s'étend dans les cuisines, où il magnifie les saveurs des mets les plus divers. Cet exposé vous invite à plonger dans l'univers fascinant du vin de xérès, pour explorer s... Lire la suite