Vous avez des restes de riz la veille et vous ne savez comment le récupérer ? Vous désirez connaitre une saveur de la cuisine chinoise ? Vous découvrirez dans cet article comment préparez cette recette facile appelé le riz cantonnais. Allons donc ensemble découvrir comment la préparer ?
Ingrédients pour préparer le riz cantonnais
Pour cuisson de ce plat, quelques ingrédients sont incontournables. Ainsi pour une révision de quatre personnes, il vous faudra. Si vous en avez déjà préparé à la veille, c'est aussi un avantage pour le refaire et le rendre plus copieux. Il est nécessaire d’avoir
• Cent grammes de maïs.
• Deux œufs
• Une carotte
• 300 g de riz cuit (Si vous en avez déjà préparé à la veille, c'est aussi un avantage pour le refaire et le rendre plus copieux.)
• Cent grammes de petit poids surgelé
• 50 g de saucisse chinoise de canton. Les saucisses de Morteau ou encore le chorizo doux peuvent répondre au besoin
• Une carotte
• Une cuillère à soupe d’huile
• Deux oignons nouveaux ou ciboule
• Poivre et sel
Une fois que vous détenez ces ingrédients le tout est joué. Il vous suffira de suivre ce mode de cuisson.
Mode de cuissons
Vous épluchez, découper en petit cube la carotte et les ciboules. Découpez ensuite les saucisses dans la même forme cubique. Une fois découper, faites venir les saucisses à la poêle avec l’huile pendant un temps. Ajouter les carottes puis laisser cuire cinq minutes environs. Ajouter en ce moment le riz déjà cuit. Le riz doit être remué pour que le mélange s’homogénéise et que le riz se décolle. L’oignon pourra donc être ajouté avec le sel.
Vous pourrez ensuite y verser l’œuf préalablement battu sur le riz directement. Une fois cet ajout fait, mélanger bien le riz pour que les grains se décolle une nouvelle fois. C’est au tour du maïs et des petits pois d’être rajouté. Une fois le mélange fait et homogénéiser, ajouter du poivre et laisser cuire deux minutes environs et vous avez votre plat tout fait.
Simple n’est-ce pas ? Prenez juste par ce processus et déguster les saveurs de ce plat.
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